Melhoria do processo industrial

A Malteurop dispõe de uma Direcção Técnica internacional cujo objectivo é optimizar o processo industrial a dois níveis: O processo de maltagem e o nível da concepção e renovação das fábricas de malte.

Maltagem

A optimização dos procedimentos industriais assenta:

  • No aumento do rendimento das matérias (rácio cevada/malte),
  • na diminuição dos custos de fabrico (redução da duração do ciclo de fabrico, aumento do tamanho dos lotes de cevada industrializados, diminuição do consumo de energia),
  • na melhoria do desempenho do malte no fabrico de cerveja (capacidade de filtragem, de fermentação, gosto e estabilidade, homogeneidade).

Com base no retorno da experiência de exploração diária das nossas fábricas de malte e nos conhecimentos de construção de fábricas, a Malteurop desenvolve inovações nos domínios:

  • da limpeza,
  • térmicos,
  • de condução de processos de fabrico.

Fábricas de malte

Durante o seu crescimento internacional, a Malteurop implantou e explorou fábricas de malte em variados ambientes. A partir desta experiência, o grupo desenvolveu conhecimentos na concepção ou renovação de fábricas de malte através do controlo técnico dos domínios chave desta indústria:

  • Termodinâmica,
  • Mecânica dos fluidos,
  • Energética,
  • Automatismos,
  • Cinética de transferência.

Para além da engenharia, a Malteurop oferece um conhecimento particular, a adaptação da fábrica de malte aos constrangimentos locais do mercado:

  • Condições climáticas,
  • Disponibilidade em recursos energéticos,
  • Tecnologias de construção disponíveis,
  • Nível de qualificação dos recursos humanos,
  • Gestão da regularidade das matérias-primas.